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Epicerie fine - Cuisine moléculaire
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Cuisine moléculaire

Cuisine moléculaire

 
Cuisine avant-gardiste, fortement médiatisée et mise à l'honneur par les plus grands chefs (Ferran Adrià, Pierre Gagnaire, Thierry Marx), la cuisine moléculaire est une nouvelle approche de l'art culinaire qui éveille la curiosité et interpelle par son côté émotionnel et sensoriel.
 
Découvrez cette expérience unique avec la sélection de votre Epicerie Fine. Une gamme complète de kits, pour bien débuter ou se perfectionner. Bientôt sphérification, sphérification inverse, émulsions, gélifications et mousses n'auront plus de secrets pour vous.