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Epicerie fine - Cuisine moléculaire
Votre Panier

Ustensiles pour cuisine moléculaire

Ustensiles pour cuisine moléculaire

 
Votre épicerie fine Epices et Saveurs vous propose une gamme d'ustensiles de cuisine moléculaire destinés aux amateurs de cuisine moléculaire. Cuillères jaugées, seringues, flacons compte-gouttes, pipettes : des ustensiles de cuisine moléculaire indispensables à la réalisation de billes, perles, ravioles, caviar d'alginate. Epatez et surprenez vos convives avec la cuisine moléculaire !

Balance de poche 500g/0,1g

34,90 €
 
Balance de poche 500g/0,1g
Petite, pratique et élégante, cette balance de poche sera très pratique pour peser vos ingrédients de cuisine moléculaire. Précise elle pèse jusqu'à 500g avec une précision de 0,1g.
 
 
 

Cartouche de gaz pour Siphon

6,90 €
 
Cartouche de gaz pour Siphon10 cartouches de gaz N2O pour siphon

Cuillère percée

5,40 €
EN RUPTURE
Cuillère percée
La cuillère percée est un ustensile indispensable en cuisine moléculaire (sphérification et enrobage).
Elle est notamment utilisée pour récupérer et égoutter les perles et les billes.

Cuillères jaugées plastique (3 pièces)

6,60 €
EN RUPTURE
Cuillères jaugées plastique (3 pièces)Sachet comprenant 3 cuillères mesure.

Ustensile pratique car la cuisine moléculaire nécessite de la précision !

Flacon compte gouttes 200ml

4,80 €
EN RUPTURE
Flacon compte gouttes 200mlUn flacon compte gouttes bien pratique pour réaliser vous-même vos sauces, vos mélanges et vos crèmes de vinaigre balsamique.

Moule en silicone demi-sphère 2,8 cm - Sphérification

13,50 €
 
Moule en silicone demi-sphère 2,8 cm - Sphérification
Moule en silicone souple pour réussir à coup sûr des sphères au coeur liquide.
 
 

Pipettes plastiques (lot de 10)

3,60 €
 
Pipettes plastiques (lot de 10)10 pipettes graduées, idéales en cuisine moléculaire !

Utilisées en sphérification pour préparer des perles d'alginate, elles sont aussi très tendances dans les assiettes.

Seringues 3 x 20ml

4,50 €
EN RUPTURE
Seringues 3 x 20mlLa seringue, un accessoire indispensable en cuisine moléculaire!
Graduée, elle permet de doser facilement les ingrédients pour réussir avec succès vos préparations.
Utilisée pour préparer de délicieux spaghetti d'agar-agar, des caviars à l'alginate...

Siphon à mousse 500 ml

49,90 €
Voir les déclinaisons
Siphon à mousse 500 ml
Avec le siphon, à vous les mousses, écumes et espumas !
 
Existe en 4 coloris.

Ustensiles de cuisine moléculaire

22,65 €
 
Ustensiles de cuisine moléculaire

Ensemble d'ustensiles de cuisine moléculaire.