epicerie fine
epicerie fine epicerie fine epicerie fine epicerie fine epicerie fine epicerie fine
  •  
  •  

Ustensiles pour cuisine moléculaire

Ustensiles pour cuisine moléculaire

 
Votre épicerie fine Epices et Saveurs vous propose une gamme d'ustensiles de cuisine moléculaire destinés aux amateurs de cuisine moléculaire. Cuillères jaugées, seringues, flacons compte-gouttes, pipettes : des ustensiles de cuisine moléculaire indispensables à la réalisation de billes, perles, ravioles, caviar d'alginate. Epatez et surprenez vos convives avec la cuisine moléculaire !
3,61 €
EN RUPTURE
10 micropipettes courtes
La micropipette, un ustensile indispensable pour présenter vos sauces à l'assiette.
 
35,02 €
Balance de poche 500g/0,1g
Petite, pratique et élégante, cette balance de poche sera très pratique pour peser vos ingrédients de cuisine moléculaire. Précise elle pèse jusqu'à 500g avec une précision de 0,1g.
 
 
 
6,32 €
EN RUPTURE
Boîte de 3 seringues graduées
La seringue, un accessoire indispensable en cuisine moléculaire!
Graduée, elle permet de doser facilement les ingrédients pour réussir avec succès vos préparations.
Utilisée pour préparer de délicieux spaghetti d'agar-agar, des caviars à l'alginate...

6,92 €
Cartouche de gaz pour Siphon10 cartouches de gaz N2O pour siphon
4,21 €
EN RUPTURE
Cuillère percée
La cuillère percée est un ustensile indispensable en cuisine moléculaire (sphérification et enrobage).
Elle est notamment utilisée pour récupérer et égoutter les perles et les billes.

4,52 €
Flacon compte-gouttes 100 mlUn flacon compte-gouttes bien pratique pour réaliser vous-même vos sauces, vos mélanges et vos crèmes de vinaigre balsamique.
13,55 €
Moule en silicone demi-sphère 2,8 cm - Sphérification
Moule en silicone souple pour réussir à coup sûr des sphères au coeur liquide.
 
 
3,61 €
Pipettes plastiques (lot de 10)10 pipettes graduées, idéales en cuisine moléculaire !

Utilisées en sphérification pour préparer des perles d'alginate, elles sont aussi très tendances dans les assiettes.
50,06 €
Siphon à mousse 500 ml
Avec le siphon, à vous les mousses, écumes et espumas !
 
Existe en 4 coloris.
10,94 €
EN RUPTURE
Tube silicone
Pour réaliser des spaghettis d'agar-agar ou de carraghénane.
22,73 €
EN RUPTURE
Ustensiles de cuisine moléculaire

Ensemble d'ustensiles de cuisine moléculaire.