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Epicerie fine - Cuisine moléculaire
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Graine de Paradis - Le pot de 20 g


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EN RUPTURE
Graine de Paradis - Le pot de 20 g
De la famille de la cardamome, les graines de paradis ont un goût piquant et poivré. Les graines de paradis ont longtemps remplacé le poivre noir. Surtout utilisées en Afrique de l'Ouest.
 
Utilisation : La cuisine Médiévale l'utilise. Les graines de paradis rentrent dans la composition de mélanges d'épices d'Afrique mais aussi du mélange Italien à la Scappi. Parfument les viandes braisées, les légumes cuisinés.
 
Se marient à la cannelle, girofle, gingembre.
 
Poids : 20 gr
 
Producteur : Le Monde en Tube.
 
epices - Le Monde en Tube
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