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Epicerie fine - Cuisine moléculaire
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Vinaigre balsamique de Modène


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Vinaigre balsamique de Modène
Goûtez à ce vinaigre balsamique de Modène : équilibre parfait entre acidité et velouté. Un vrai régal pour les papilles tout au long du repas! Quelle est la caractéristique du vinaigre balsamique? C'est un vinaigre qui n'est pas élaboré à partir de vin, mais de moût de raisin cuit.
 
Celui de Modène (ou Aceto balsamico di Modena) doit être produit à partir des cépages suivants : lambrusco, ancellotta, trebbiano, sauvignon et sgavetta, coltivati.
 
Conseils d'utilisation : Vous pouvez utiliser le vinaigre balsamique de Modène tout au long du repas. Condiment idéal sur les légumes frais et vapeur, vous pouvez utiliser ce vinaigre pour préparer une sauce ou une vinaigrette, pour accompagner crustacés, coquilles Saint-Jacques, poissons, viandes grillées, foie gras chaud, Parmesan Reggiano, ou même pour préparer des desserts comme des fraises marinées...
 
Composition : vinaigre de vin (avec sulfites), moût de raisin concentré et cuit, colorant: caramel.
 
 
 
 
Vinaigre importé d'Italie par la Moutarderie Edmond Fallot.
 
Origine: Côte d'Or Vinaigre balsamique de Modène 6° présenté dans une bouteille en verre de 25 cl.
 
Contenance: 25 cl